Easiest Way to Prepare Yummy Escalope de poulet crème à l'ail et basic
Escalope de poulet crème à l'ail et basic.
You can cook Escalope de poulet crème à l'ail et basic using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Escalope de poulet crème à l'ail et basic
- Prepare 2 of Escalope de poulet.
- Prepare 20 cl of crème fraîche.
- It's 5 cl of fond de bœuf.
- It's 4 gousses of d'ail hachées.
- It's 1/2 of bouquet de basic.
- You need of Beurre.
- Prepare of Huile.
- It's of Sel et poivre.
Escalope de poulet crème à l'ail et basic step by step
- Épluchez l'ail et les hacher finement et réserver..
- Ciselez le basilic et réserver.
- Mettre dans une casserole la crème fraîche, l'ail et le fond de bœuf et faire réduire sur feu très doux. Salez et poivrez.
- Mettre dans une poêle sur feu vif, avec une cuillère à soupe d'huile et une noix de beurre et y saisir les escalopes sur les deux faces. Salez et poivrez..
- Versez dans la sauce, le basilic et laissez infuser 5 minutes..
- Dressez dans un plat de service, les escalopes et verser la sauce dessus..
- Pour accompagnement. Des carottes cuites au beurre et des pommes de terre grenaille nature cuites à l'eau et un bon vin rouge de Languedoc "Hauteterre" 2014..
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