Recipe: Appetizing Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre

Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre.

Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre You can have Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre

  1. Prepare 700 g of potiron (butternut pour moi).
  2. You need 2-3 of pommes de terre.
  3. It's 1 of branche de céleris.
  4. It's 1 of blanc de poireau.
  5. Prepare 1 of carotte.
  6. You need 1 of cube de bouillon de volaille.
  7. It's 100 gr of crème fraîche épaisse.
  8. It's 1 of feuille de laurier, thym séché.
  9. It's of Pour les graines:.
  10. You need 2 c of à s de graines de tournesol.
  11. It's 1 c of à s de graines de pavot.
  12. Prepare 2 c of à s d'amandes effilées.
  13. You need 2 of petites gousses d'ail.
  14. You need 1 c of à s de sauce soja noir aux champignons.
  15. It's 2 of tranches fines de gingembre avec la peau.
  16. You need of piment d'Espelette.
  17. You need of fleur de sel au poivre de Sichuan.
  18. Prepare 1 c of à s d'huile d'olive.
  19. Prepare of Décor: gruyère râpé, graines.

Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre step by step

  1. Épluchez le potiron et le couper en gros morceaux. Épluchez les pommes de terre et les couper en cubes. Lavez et coupez en 6 le poireau. Mettre le potiron, le poireau, les pommes de terre, le thym, la feuille de laurier et le cube de bouillon de volaille, couvrir d'eau. Faites cuire 30 minutes sous pression..
  2. Enlevez le thym et la feuille de laurier. Filtrez et passez les légumes au mixeur. Ajoutez de l'eau de cuisson au fur et à mesure pour obtenir la consistance désirée. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez, bien mélanger. Laissez mijoter 5 minutes, à feu doux..
  3. Chauffez l'huile d'olive dans une petite poêle. Faites revenir l'ail et le gingembre finement hachés. Ajoutez les graines et les amandes effilées, le piment et le sel. Revenez le tout ensemble 2-3 minutes. Ajoutez la sauce soja, mélangez 2 minutes et retirez du feu..
  4. Vous pouvez décorez votre soupe avec ou mettre tout dedans et mélangé. Délicieux ! Décorez avec des graines et du gruyère râpé. Servez chaud!.

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