Easiest Way to Cook Appetizing Lime chicken soup instant pot ip

Lime chicken soup instant pot ip. Lime chicken soup instant pot ip. Instant Pot Chili Lime Chicken Soup Recipe. This incredible Chili Lime Chicken Soup will be made in less than an hour.

Lime chicken soup instant pot ip Put all ingredients EXCEPT the chicken, cilantro, lime, and cheese in a blender. There should be some little chunks left. Turn on instant pot in saute high and wait for it to say hot. You can cook Lime chicken soup instant pot ip using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lime chicken soup instant pot ip

  1. You need 2 tbsp of olive oil.
  2. You need 1 of small yellow onion chopped.
  3. Prepare 2 stalks of celery chopped.
  4. You need 20 of sliced jalapeno.
  5. You need 2 of heaving tbsp minced garlic.
  6. You need 1 pound of chicken breast diced.
  7. You need 3 cups of chicken broth.
  8. You need 10 oz of can of Rotel.
  9. You need 1/2 tsp of dried orenano.
  10. You need 1/2 tsp of cumin.
  11. You need 1/2 tsp of kosher salt.
  12. Prepare of Fresh or dried cilantro.
  13. Prepare of Juice of 1 lime.
  14. It's of Shredded mild cheddar cheese.

Add olive oil and chicken and cook the chicken till it turns white. Chicken Lime Soup is a quick and easy recipe to make in the Instant Pot. This is a hearty meal that is filling and super satisfying in all seasonings. The Jalapenos and green onion add a nice aroma to the broth along with the fresh lime juice that adds a nice tangy flavor.

Lime chicken soup instant pot ip instructions

  1. Put all ingredients EXCEPT the chicken, cilantro, lime, and cheese in a blender. Puree until almost smooth. There should be some little chunks left. Set aside..
  2. Turn on instant pot in saute high and wait for it to say hot..
  3. Add olive oil and chicken and cook the chicken till it turns white..
  4. Add mixture from blender. Stir and scrape the bits of the bottom..
  5. Seal instant pot and cook on manual (high) 20 minutes. When cooking is done quick release the pressure..
  6. Remove lid. Be careful of the steam. Stir in lime juice..
  7. Ladle into bowls and add cilantro and cheese on top..
  8. Enjoy!!.

Rub chicken with chili lime rub, salt & pepper. Heat olive oil in the instant pot and add the chicken. Sauté on both sides until cooked through, let the chicken cool, and then shred it. Return chicken to the instant pot and add the stock, lime juice, and all the remaining ingredients. Besides how spicy this jalapeño lime chicken soup is, I love that it is made in the Instant Pot with shredded rotisserie chicken.

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